Piment

Beschreibung

Piment besitzt eine angenehme, leicht brennende Schärfe und ein süß-herbes Aroma. Er schmeckt nach Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelken, daher wird Piment auch als Allgewürz bezeichnet. Ein Hauch Piment genügt meistens schon für ein intensives Geschmackserlebnis. Beim Abschmecken mit Piment gilt daher die Devise: weniger ist mehr.

Piment eignet sich für Fleischgerichte, Fischmarinaden, Suppen, Eintöpfe, Schweinebraten, Kalb und Wild. ER ist unentbehrlich bei Sauerkraut, in der Weihnachtsbäckerei, für Aachener Printen, Spekulatius und eingelegte Gerichte.

Zutaten

Piment

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.